Tuesday, January 12, 2016

Instead of bread / wheat

The list:

  • Almond in any form (flour-butter etc) / Αμυγδαλο σε καθε μορφη (αλευρι, ψυχα, βουτυρο κλπ)
  • Millet (κεχρι: νιφαδες, αλευρι) 
  • Amaranth (αμαραντος: νιφαδες, αλευρι)
  • Buckwheat (φαγοπυρο: νιφαδες, αλευρι, μακαρονια)
  • Chestnut (καστανο: αλευρι)
  • Coconut
  • Hazelnut (φουντουκι)
  • Kelp Noodles (φυκια)
  • Legumes after 3rd month (Οσπρια - 3 πρωτους μηνες οχι)
    • black - white - red beans (Φασολια)
    • fava
    • lentils (φακες: αλευρι, μακαρονια)
  • Oat  after 3rd month (νιφαδες, αλευρι)
  • Quinoa (Κινοα)
  • Rice (preferred brown & wild) in all forms



1. Crackers, Free or sugar, gluten, yeast, dairy


2 .Rice cakes or variants (many flavors out there example)




No comments :

Post a Comment