Snack: Banana split with tahini or almond butter!

Quick snack!

Banana split with tahini or almond butter!

Yummy!!!

Veggies: GBR Superfoods Mix!

Ingredients:

• Quinoa 
• Lentils 
• Brussel sprouts 
• Coliflower
• Broccoli 
• Sweet Potato
• Spice/Sauce:
• Olive oil
• Mustard 
• Garlic
• Lemon

Preparation:

...

Breakfast: ... Of champions!

A must have every morning!  Best and healthiest way to start your day!

Eating out: Classic Chicken Curry with Rice!

Dont be shy to ask for a different side order if main dish comes with something you can not eat.  Most restaurants allow changes.

Eating Out: Saumon Coco Sauce with Rice!

Dont be shy to ask for a different side order if main dish comes with something you can not eat.  Most restaurants allow changes.

Snack: Apple & Almond Butter or Tahini

Apple & 1 Tbs Almond Butter or Tahini


Almond butter is an amazing healthy spread! Another super tasty alternative is Tahini. They contain fast acting, easily absorbed protein.
Sprinkle cinnamon for extra flavor!

Keep the peel on your apple: Apples are high in naturally occurring sugars fructose, but under the skin they also contain a compound known as Ursolic acid which prevents muscle wasting.

And after all the hard work you did to create your lean muscle, you definitely want to hold on to it!

All three are fantastic spreads! 

Shake: Chocolate Almond Milk!

Chocolate Almond Milk Protein Shake!


Chocolate milk shake in glass is a perfect post workout snack.

Cacao relaxes tense muscles, while the protein repairs muscle.

Make your own chocolate milk for more health benefits:

• 1 glass almond milk
• 1 tbs raw cacao (After 3rd month)
• 2-4 drops liquid stevia
• 1 Tbs (20gr) of 100% natural brown rice protein powder (I use & highly recommend Pulsin UK brand)

Breakfast: Quinoa Flakes Banana "Pancake"

Quinoa Flakes Banana  "Pancake"

Ingredients:

• 1/2 cup quinoa flakes
• A small sized banana
• 1/2 cup unsweetened vanilla almond milk
• 1 Tbsp plain Greek Goat Yogurt
• 1/2 Tbsp Chia seeds
• 1 Tsp Cinnamon
• 2-4 drops of liquid stevia
• Almond butter (optional)

Preparation:

• Combine all ingredients in a small bowl and stir until everything is well mixed.
• Prepare and coat with coconut oil a microwave bowl.
• Place the mixture into the bowl and even out the top witrh a spoon.
• Put the dish in the microwave and cook for about 3-3 1/2 minutes. It’s ready once it rises and starts to pull away from the sides of the bowl.
• Eat it straight from the bowl or let it rest for 1 minute before turning it over on to serving plate.
• Top with couple blueberries 
• Spread on some almond butter.
• Feels like eating a thick and fluffy pancake!

Homemade Natural Almond Milk!

Instructions:

• Soak the almonds overnight ... 
• Drain and rinse the almonds. ... 
• Combine the almonds and water in a professional or high rpm blender. ... 
• Blend at the highest speed for 2 minutes. ... 
• Strain the almonds. ... 
• Press all the almond milk from the almond meal. ... 
• Add vanilla ... 
• Refrigerate almond milk 

Tips:

Add a date or two while mixing for natural sweetener (after 3rd month)
Let almond leftover to dry on an oven and enjoy with your breakfast meals

Breakfast: Quinoa Flakes Meal

Ingredients

• 30-40gr Quinoa Flakes
• water enough to slightly cover the flakes OR Almond milk
• 1 banana
• or small cup of blueberries or red berries
• or apple
• cinnamon
• 1 date / χουρμας (after 3rd month)

On medium/high heat, stir in a small pan the flakes with the water until smooth and soft. 

Remove and add cinnamon, the sliced fruit  or berries and mix. Enjoy. For natural sweetener you can used the permitted ones or a date after 3rd month

Alternative:

Put in a small bowl the flakes and water. Microwave for 1'. Stir and put for another 1'. It should be nice, soft and smooth!

or

Quinoa Nutrional Facts:

Info:

Quinoa contains a perfect combination of carbohydrates and protein.

Its one of the only carbohydrate filled with the essential amino acids lysine and isoleucine, the most important amino acids for muscle repair and growth.

Perfect for busy people as a great replacement meal.

Quinoa contains slow release carbohydrates instead of fast release.

This give you a constant source of energy for hours. You’ll feel full for longer period.

Dates Nutrition Facts:

Veggies: Fresh mixed greens and steamed veggies!

Meal: Chickpeas in the oven (pot) with tomato sauce / Ρεβυθια στη γαστρα με σαλτσα τομάτας!

ONLY AFTER 3RD MONTH!

Meal: Fish curry soup, brown rice and mixed green salad!

My version

Or similar by famous Jamie Oliver

Easy curried fish stew

Juice: Green Juice!

Made with my Omega Pro Slow Juicer

Tip: Amounts... For example as round slice of lemon is enough. A slice of beet root, half apple, one carrot, one celery, a small cup of parsley, leaves of fresh mint, cup of spinach...
Enough to fill a tall glass of 250-350ml. Yu juice ingredients to fill the glass and enjoy!

Ingredients:

• Celery stick
• Parsley small cup
• Sour apple (or Granny Smith) 1/2
• Red apple 1/2
• Organic lemon round slice
• Carrot 1
• Ginger 1-2 cm piece

Version 2:

Add beet root slice

Meal: Spaghetti squash with vegetables stir fry!

What is it: Wikipedia

Ingredients:

• Spaghetti squash (Κολοκυθα "σκουος" Σπαγγετι)
• Green & Red peppers
• Carrot
• Broccoli
• Cauliflower (Κουνουπίδι)
• Fresh ognion
• Ground pepper

Equipment:

Stir fry pan

Spaghetti squash images:

Meal: Omelette and mixed green salad dinner!

Simple and fast!

3 Eggs

Green & Red peppers

Salt, pepper, oregano if you like

Other

Other

Σκλήρυνση Κατά Πλάκας και Ελμυελίνη

Stem Cells

Stem Cells

Cancer treatment for MS patients gives 'remarkable' results

Dancing, walking and running again, the wheelchair-bound MS patients after they were given 'miraculous' stem cell treatment

'Miraculous' results from new MS treatment

Neurosteroids

Neurosteroids

MS Society-funded study explores promising neuroprotective protein in mice with MS-like disease

Early stage study shows that vitamin D can promote myelin repair

Neurosteroids are endogenous neuroprotectants, reduce inflammation and increase neuronal and glial differentiation and myelination in the CNS (Central Nervous System)

Βιολογικά Προιόντα / Καταστήματα Αθήνα

Για ενημερώσεις εδω: http://www.biodinami.gr

Το Σταματη στην Ακρόπολη τον γνώρισα προσωπικά και ειναι ενα ευγενικός ήρεμος νεος που με χαρα θα σας βοηθήσει. Με ειχε δει πως ημουν και πως ειμαι.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 15/1/2015

ΑΘΗΝΑ ΣΟΥΒΑΤΖΟΓΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΝΙΚΗΣ 30 ΤΗΛ:210 3229078
ΑΘΗΝΑ "ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ ΕΛΛΑΔΑΣ" ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ 57 ΤΗΛ:210 3210966 ΑΘΗΝΑ ΚΟΥΣΙΟΡΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΣΑΡΑΝΤΑΠΟΡΟΥ 3 ΤΗΛ: 210 6532051

ΑΘΗΝΑ ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΙ DELICATESSEN ΠΑΠΑΡΗΓΟΠΟΥΛΟΥ 3 ΤΗΛ:210 3222405

ΑΘΗΝΑ "ΤΟ ΚΡΙΤΑΜΟ" ΑΣΚΛΗΠΙΟΥ 22 ΤΗΛ:210 9536066

ΑΘΗΝΑ ΑΝΤ. ΕΥΑΓΓΕΛΑΤΟΣ ΑΓ. ΙΩΑΝΝΟΥ 56 ΤΗΛ: 210 6013637

ΑΘΗΝΑ "ΒΙΟΦΩΣ" ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ 58 ΤΗΛ: 210 3800320

ΑΘΗΝΑ ΚΟΛΛΙΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΑΛΛΙΔΡΟΜΙΟΥ 40 ΤΗΛ: 2155107570

ΑΘΗΝΑ "ΚΑΜΠΟΣ ΒΙΟΜΑΡΚΕΤ" ΦΙΛΛΕΛΗΝΩΝ 2 ΤΗΛ: 210 5248967

ΑΘΗΝΑ "ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΓΩΝΙΑ" ΧΑΡ.ΤΡΙΚΟΥΠΗ 15 ΤΗΛ: 210 3824100

ΑΘΗΝΑ "GREEN NATURE" ΑΡΙΣΤΕΙΔΟΥ 2 ΠΛ. ΑΓ. ΘΕΟΔΩΡΩΝ ΤΗΛ: 211 4099963

ΑΘΗΝΑ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΛΥΒΑΣ ΑΚΑΔΗΜΙΑΣ 84 ΤΗΛ: 210 3821805
ΑΘΗΝΑ "ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ" ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ 1 & ΑΡΙΣΤΕΙΔΟΥ 11 ΤΗΛ:210 3628738
ΑΘΗΝΑ "HONDOS CENTER" Πλατεία Ομονοίας 4 THΛ: 210-5282800
ΑΘΗΝΑ "ΜΙΡΑΝ" ΕΥΡΙΠΙΔΟΥ 45 ΤΗΛ:210 321 7187210

ΑΘΗΝΑ "ΟΙΚΟΖΗΝ" ΜΠΕΝΑΚΗ 26 & ΜΑΥΡΟΚΟΡΔΑΤΟΥ 6 ΤΗΛ: 2103822426

ΑΘΗΝΑ ARALUS Σοφοκλέους 17, Αθήνα, ΤΗΛ: 2103225973

ΑΘΗΝΑ ΣΙΔΕΡΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Βορ. Ηπείρου 135 ΤΗΛ: 2105151235

ΑΘΗΝΑ ΡΑΜΟΥΝΔΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΙΠΠΟΚΡΑΤΟΥΣ 18 ΤΗΛ: 2112148463

ΑΘΗΝΑ ΔΡΟΓΓΟΣ ΑΝΤΩΝΗΣ ΑΓ. ΜΕΛΕΤΙΟΥ 74 ΤΗΛ: 210 8679998

ΑΘΗΝΑ ΠΑΝΤΕΛΗΣ ΛΙΑΝΟΣ ΒΟΥΡΝΑΖΟΥ 5 ΤΗΛ: 210 6448800

ΑΘΗΝΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ Ζ&Κ Ο.Ε ΧΑΛΕΠΑ 37 ΤΗΛ: 210 2929941


ΑΓ. ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ ΕΛΤΡΟΦΟ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΓ.ΑΝΑΡΓΥΡΩΝ 50 ΤΗΛ: 210 2614383

ΑΓ. ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ "DIMARKET" ΝΙΚ. ΠΛΑΣΤΗΡΑ 107 ΤΗΛ:210-2623712


ΑΓ. ΒΑΡΒΑΡΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ ΛΕΛΗΣ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 146 ΤΗΛ: 210 4127754


ΑΓ.ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΦΙΤΡΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 254 ΤΗΛ: 210 9714580

ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΥΙΟΙ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 183 ΤΗΛ: 210 9701439

ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Μ & Π ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΙ - Γ. ΨΑΡΡΟΣ ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 173 ΤΗΛ:210 985 3210

ΑΓ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΛΑΦΑΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΝΙΚΗΤΑΡΑ 4 ΤΗΛ: 2109312128


ΑΓ. ΙΩΑΝΝΗΣ ΡΕΝΤΗΣ E-BLOKO ΑΒΕΡΩΦ 11 ΤΗΛ:210 4819880 www.ebloko.gr


ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΕΥΑΓΓΕΛΑΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ Κ ΥΙΟΣ ΑΓ. ΙΩΑΝΝΟΥ 56 ΤΗΛ:210 6013637

ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Λ. ΨΕΛΤΟΥΡΑΣ Α. ΠΑΠΑΜΑΡΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ 85 ΤΗΛ: 210 6397063

ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΘΕΟΔΩΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΚΩΣΤΑΣ ΑΓ. ΤΡΙΑΔΟΣ 15 ΤΗΛ: 210 6003342


ΑΙΓΑΛΕΩ LIFE SHOP ΣΜΥΡΝΗΣ 12&ΘΗΒΩΝ ΤΗΛ: 210 5316256

ΑΙΓΑΛΕΩ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΣΜΥΡΝΗΣ 69 & ΜΥΡΙΟΦΥΤΟΥ ΤΗΛ:210 5910426

ΑΙΓΑΛΕΩ ΕΛΙΣΙΔΟΥ ΑΝΤΩΝΙΑ ΙΕΡΑ ΟΔΟΣ 273 ΤΗΛ: 211 1820763


ΑΚΡΟΠΟΛΗ ΤΣΙΚΝΙΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΑΜΑΤΗΣ ΧΑΤΖΗΧΡΗΣΤΟΥ 8 ΜΟΥΣΕΙΟ ΤΗΛ: 210 9224060


ΑΛΙΜΟΣ ΑΠ. ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Κ ΥΙΟΣ ΚΑΛΑΜΑΚΙΟΥ 54 ΤΗΛ: 2109820519

ΑΛΙΜΟΣ ΧΟΝΔΡΟΓΙΑΝΝΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΙΝΔΑΡΟΥ 5 ΤΗΛ: 210 9910126

ΑΛΙΜΟΣ Π.ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Ν.ΑΒΡΑΜΗΣ Ο.Ε ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ 59 ΤΗΛ: 210 9936970


ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ "ΞΑΘΕΡΙ" Δ.ΠΛΑΚΕΝΤΙΑΣ 18 ΤΗΛ: 210 6927622

ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Ε. ΤΣΙΠΟΠΟΥΛΟΣ ΣΕΒΑΣΤΟΥΠΟΛΕΩΣ 88 ΤΗΛ: 2106994024

ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΣΩΤΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΧΡΥΣΑΝΘΗ ΠΑΝΟΡΜΟΥ 58 ΤΗΛ:210 6997009

ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ ΒΑΝΙΛΙΑ-ΚΑΝΕΛΑ Λ.ΡΙΑΝΚΟΥΡ 73 ΤΗΛ: 210 6925940


ΑΝΑΒΗΣΣΟΣ Σ. ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗΣ Λ.ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ Κ ΛΑΥΡΙΟΥ ΤΗΛ: 22910 38888


ΑΝΟΙΞΗ BIOART ΒΙΟΜΑΡΚΕΤ ΛΕΩΦ.ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ 49 ΤΗΛ: 210 6217007


ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ ΠΕΤΡΟΠΟΥΛΟΣ ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΛΕΩΦ. ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗΣ 43-45 ΤΗΛ: 210 9600622

ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΠΟΥΛΟΥ ΕΥΓΕΝΙΑ ΑΒΕΡΩΦ 42 ΤΗΛ: 210 9603990

ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ Μ. ΤΣΙΤΣΙΡΙΔΗΣ ΧΡΥΣ. ΣΜΥΡΝΗΣ 23 ΤΗΛ: 210 9914047

ΑΡΓΥΡΟΥΠΟΛΗ ΡΟΔΗ ΚΥΡΙΑΚΗ Γ.ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 28 ΤΗΛ: 217 7332474


ΑΡΤΕΜΙΣ "ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ" ΛΕΩΦ. ΒΡΑΥΡΩΝΟΣ 53 3Η ΣΤΑΣΗ ΤΗΛ: 2294083254

ΑΡΤΕΜΙΣ ΑΡΓΥΡΩ ΚΟΝΤΟΜΗΤΡΟΥ ΑΡΤΕΜΙΔΟΣ 39 ΤΗΛ: 22940 82318


ΑΣΠΡΟΠΥΡΓΟΣ Δ. ΓΕΩΡΓΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Κ ΣΙΑ Ο.Ε ΝΕΑ ΖΩΗ ΤΗΛ: 210 5593893


ΑΧΑΡΝΑΙ ΚΡΕΑΤΑΓΟΡΑ ΦΑΛΛΙΕΡΟΣ ΑΓ. ΤΡΙΑΔΟΣ 90 ΤΗΛ: 2102445525

ΑΧΑΡΝΑΙ ΜΙΧΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΑΡΝΗΘΟΣ 43 ΤΗΛ: 210 2467576


ΒΑΡΗ "ΜΙΤΑΤΟ ΜΑΣΑΟΥΤΗ" Λ. Βάρης Κορωπίου 180 & Αναργυρούντος, ΤΗΛ: 210 96 55 088


ΒΟΥΛΑ "ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ" ΑΓ. ΙΩΑΝΝΟΥ 28Β ΤΗΛ: 210 8900051

ΒΟΥΛΑ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΔΙΓΕΝΗ 17 ΤΗΛ: 210 8955651


ΒΟΥΛΙΑΓΜΕΝΗ ΚΥΡΙΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΙΑΣΩΝ ΛΕΩΦ. ΑΘΗΝΑΣ 90 ΤΗΛ: 210 8963944


ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ ΧΡ. ΚΑΠΕΤΑΝΟΣ Εθν. Αντιστάσεως 28 ΤΗΛ: 210 6812310

ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΥ Λεωφόρο Πεντέλης 46 ΤΗΛ: 210 8104470

ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΠΕΝΤΕΛΙΚΟ Λεωφ. Πεντέλης 144 ΤΗΛ:210 6095526 www.penteliko.gr

ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ ΦΑΣΟΥΛΙ ΤΟ ΦΑΣΟΥΛΙ Μπακογιάννη 1 & Λ. Πεντέλης 96 ΤΗΛ:2111833611


ΒΥΡΩΝΑΣ ΚΟΥΜΕΝΤΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΚΑΡΑΟΛΗ Κ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 63 ΤΗΛ:210 7658530
ΒΥΡΩΝΑΣ "ΓΕΥΣΕΙΣ ΖΩΗΣ" ΧΡ. ΣΜΥΡΝΗΣ 57 ΤΗΛ: 2107655206


ΓΑΛΑΤΣΙ ΑΚΡΙΤΑΜΟ ΜΑΡΚΟΥ ΜΠΟΤΣΑΡΗ 25 ΚΑΙ ΚΑΡΑΙΣΚΑΚΗ ΤΗΛ: 2108610084


ΓΕΡΑΚΑΣ ΜΕΛΙΣΣΑΝΘΗ Λ. ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ 176 ΤΗΛ: 210 6654017


ΓΛΥΦΑΔΑ ΑΝΩ "ΒΙΟGREEN" Κ. ΑΘΑΝΑΤΟΥ 31 ΤΗΛ: 210 9639010

ΓΛΥΦΑΔΑ ΑΝΩ ΔΡΙΛΛΙΑΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ Μ.ΑΣΙΑΣ 145 ΤΗΛ: 693 7776295

ΓΛΥΦΑΔΑ ΑΝΩ "Α-FARM" Λ.ΓΟΥΝΑΡΗ 196 & ΙΛΙΟΥ ΤΗΛ: 2109646765


ΓΛΥΦΑΔΑ "ΚΑΜΠΟΣ ΒΙΟ ΜΑΡΚΕΤ" ΑΡΤΕΜΙΔΟΣ 9-ΛΑΟΔΙΚΗΣ ΤΗΛ: 2108985304

ΓΛΥΦΑΔΑ "HONDOS CENTER" ΑΓ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ 2 & ΛΑΖΑΡΑΚΗ 5 THΛ: 210-8910900

ΓΛΥΦΑΔΑ ΑΦΟΙ ΧΑΤΖΗΘΕΟΔΩΡΟΥ ΗΡΑΣ 37 ΤΗΛ: 210 894 4934

ΓΛΥΦΑΔΑ Π. ΚΟΤΣΑΝΑ - Α. ΦΛΕΒΟΤΟΜΟΣ Α.Ε ΓΟΥΝΑΡΗ 82 ΤΗΛ: 210 9606710

ΓΛΥΦΑΔΑ ΣΤΑΜΑΤΙΟΥ ΣΤ. ΔΙΟΝΥΣΙΑ ΕΛ. ΑΝΘΡΩΠΟΥ 60 ΤΗΛ: 697 7806410

ΓΛΥΦΑΔΑ ΚΥΠΡΙΩΤΟΥ ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΞΕΝΟΦΩΝΤΟΣ 20 ΤΗΛ: 211 4051821


ΓΟΥΔΙ ΤΣΑΤΣΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ 34ΟΥ ΣΥΝΤΑΓΜΑΤΟΣ 2 ΤΗΛ: 210 7778078


ΔΑΦΝΗ ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΝΕΣΤΩΡΟΣ 8 ΤΗΛ: 210 9719523

ΕΛΕΥΣΙΝΑ ΒΕΝΕΖΗ ΣΠΥΡΙΔΟΥΛΑ ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 34 ΤΗΛ: 210 5547266

ΕΛΕΥΣΙΝΑ Δ. ΚΑΤΣΙΩΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΪΔΟΥ 66 ΤΗΛ: 210 5547910
ΕΛΕΥΣΙΝΑ ΟΛΥΜΠΙΔΗΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ ΣΤΟΑ ΚΡΙΕΚΟΥΚΗ 3 ΤΗΛ: 2105542139


ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ ΜΥΡΩΝ ΙΑΣΩΝΙΔΟΥ 18 ΤΗΛ: 210 9625927


ΕΡΥΘΡΑΙΑ ΝΕΑ ΜΙΤΑΤΟ ΜΑΣΑΟΥΤΗ Ελ. Βενιζέλου 68, τηλ.210 6202725


ΕΞΑΡΧΕΙΑ "ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΤΗΣ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑΣ" Ανδ. Μεταξά 13-15 Τηλ: 2103847766


ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΚΑΡΙΩΤΕΛΗ ΕΛΕΝΗ Αυξεντίου&Ξενάρχου 1 τηλ: 210 7715648

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΠΕΥΚΟΔΑΣΟΣ ΑΛ. ΠΑΝΑΓΟΥΛΗ 25 ΤΗΛ: 210 7717788

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΛΟΥΚΟΠΟΥΛΟΥ ΑΙΚ. ΓΡΑΜΜΟΥ 25 ΤΗΛ: 210 6540757

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΑΛΟΗ ΠΑΠΑΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΥ 50 ΤΗΛ: 210 7474710

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΒΑΞΕΒΑΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΖΩΓΡΑΦΟΥ 58 ΤΗΛ: 210 7488012

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΖΑΡΚΑΔΑ ΕΥΦΡΟΣΥΝΗ ΠΑΠΑΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΥ 130 ΤΗΛ: 2107754805

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΠΑΡΑΛΗΣ Κ. ΙΩΑΝΝΗΣ Κ ΣΙΑ Ε.Ε ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ 5 ΤΗΛ: 210 7716669

ΖΩΓΡΑΦΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΠΑΜΠΑΝΑΤΣΙΟΣ ΔΑΜΑΣΙΠΠΟΥ 50 & ΛΙΒΥΗΣ 22 ΤΗΛ: 2107470983


ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΝΕΟ "ΒΙΟΑΡΤ" Λ.ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ 408 TΗΛ: 210 2338320

ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΝΕΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΣΠΙΤΑΔΑΚΗΣ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 42 ΤΗΛ: 210 2827347

ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ "ΝΕΑ ΖΩΗ" ΠΡΩΤΟΠΑΠΠΑ 38 ΤΗΛ:210 9912408

ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ ΚΕΛΛΑΜΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΣΟΦΟΚΛΗ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 69 ΤΗΛ:210 9945141

ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ ΒΟΓΙΑΤΖΙΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ 28ΗΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2 ΤΗΛ: 210 9954500

ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ ΑΛΕΞΑΝΔΡΗΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ ΗΡΩΩΝ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ 30 ΤΗΛ: 210 9918730

ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ ΧΑΛΙΚΙΑΣ ΣΤΑΥΡΟΣ ΙΣΑΥΡΩΝ 2 ΤΗΛ: 210 9918006

ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ ΦΛΕΒΑΡΑΚΗ ΑΣΠΑΣΙΑ ΣΟΦ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 64 ΤΗΛ: 210 9943553


ΘΗΣΕΙΟ ΠΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Δ. ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΝΗΛΕΩΣ 24 ΤΗΛ: 210 3463338


ΙΛΙΟΝ ΕΙΡΗΝΗ ΜΑΥΡΟΕΙΔΗ ΜΕΝΕΛΑΟΥ 132 ΤΗΛ: 210 2628000

ΙΛΙΟΝ "ΤΑ PANTA" ΑΝ. ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ 168 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: 210 2639805

ΙΛΙΟΝ "ΙΛΙΟΝ CASH & CARRY" ΕΡΜΙΟΝΗΣ 36 & ΠΡΙΑΜΟΥ 162 THΛ: 2102623712

ΙΛΙΟΝ Β. ΑΝΔΡΙΚΑΙΝΑΣ - Ν. ΑΝΔΡΙΚΑΙΝΑΣ ΑΓ.ΓΕΩΡΓΙΟΥ 57 ΤΗΛ: 2105717185


ΙΛΙΣΙΑ ΑΛΟΗ ΠΑΠΑΔΙΑΜΑΝΤΟΠΟΥΛΟΥ 52 ΤΗΛ: 210 7756653

ΙΩΝΙΑ ΝΕΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΟΥΡΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΑΓ.ΦΩΤΕΙΝΗΣ 4 ΤΗΛ: 210 2758218

ΙΩΝΙΑ ΝΕΑ ΜΟΥΡΟΥΤΣΟΣ ΚΩΝ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 5-7 Κ ΑΓ. ΦΩΤΕΙΝΗΣ 43 ΤΗΛ: 210 2756067
ΙΩΝΙΑ ΝΕΑ ΠΡΩΤΟΨΑΛΤΗΣ ΣΥΜΕΩΝ ΣΙΝΩΠΗΣ 50 ΤΗΛ: 2102798084


ΚΑΙΣΑΡΙΑΝΗ ΔΡΥΑΣ ΒΙΟΜΑΡΚΕΤ ΕΥΦΡΟΝΙΟΥ 69 ΤΗΛ: 210 7294050


ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΑΝΔΡΙΟΠΟΥΛΟΣ ΜΙΛΤΙΑΔΗΣ ΧΑΡΟΚΟΠΟΥ 67 ΤΗΛ: 210 9591050

ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΧΑΝΙΩΤΗΣ ΑΝΔΡΟΜΑΧΗΣ 233 ΤΗΛ: 210 9560503

ΚΑΛΛΙΘΕΑ HONDOS CENTER ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 108 -110 ΤΗΛ:210 9546600


ΚΑΛΥΒΙΑ ΑΦΟΙ Κ. ΜΑΓΓΙΝΑ 28ΗΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 41 ΤΗΛ:2299048551

ΚΑΛΥΒΙΑ ΡΕΡΑΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΛΕΩΦ. ΚΑΛΥΒΙΩΝ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ ΤΗΛ: 2299047350

ΚΑΛΥΒΙΑ ΚΩΝΣΤΑ Δ. ΕΛΕΝΗ 28ΗΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 18 ΤΗΛ: 22990 48034

ΚΑΛΥΒΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΚΟΛΛΙΑ ΜΑΡΙΑ ΣΟΥΝΙΟΥ 6 ΤΗΛ: 2299048633


ΚΕΡΑΤΕΑ "Η ΚΑΡΥΣΤΟΣ" Λεωφόρος Κακής Θάλασσας, 2η Είσοδος, ΤΗΛ: 2299068501

ΚΕΡΑΤΕΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣ Ν. ΔΗΜΑΣ ΛΕΩΦ. ΑΘΗΝΩΝ ΛΑΥΡΙΟΥ 1 ΤΗΛ: 22990 68005


ΚΗΦΙΣΙΑ "ΥΓΕΙΑΣ ΧΑΡΙΝ" Δροσίνη 7, τηλ.210 8013428
ΚΗΦΙΣΙΑ ΣΟΥΡΜΠΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Ελαιών 41, τηλ.210 6250390

ΚΗΦΙΣΙΑ "NATURAL PATH" 17ο χλμ Ε.Ο ΑΘΗΝΩΝ-ΛΑΜΙΑΣ ΤΗΛ:210 6206800

ΚΗΦΙΣΙΑ ΑΝΩ ΠΑΠΑΣΤΑΦΙΔΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ 25ΗΣ ΜΑΡΤΙΟΥ 3 ΤΗΛ:2109701439

ΚΗΦΙΣΙΑ ΑΦΟΙ ΝΤΕΛΗΦΙΛΙΠΠΙΔΗ ΡΟΔΟΥ 16 ΤΗΛ: 210 8087051


ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΦΩΚΑΣ ΜΙΧΑΗΛ ΠΑΤΡ. ΙΩΑΚΕΙΜ 6 ΤΗΛ: 210 7214322

ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΑΘΗΝΑ Γ. ΓΚΙΟΖΟΥ ΑΝΑΠ. ΠΟΛΕΜΟΥ 10 ΤΗΛ: 210 7248804

ΚΟΛΩΝΑΚΙ ΜΠΑΛΑΜΠΑΝΗΣ-ΜΠΟΥΡΙΚΑ ΒΑΛΑΩΡΙΤΟΥ 4 ΤΗΛ: 210 6019440

ΚΟΛΩΝΑΚΙ "I LOVE BIO" ΥΨΗΛΑΝΤΟΥ 24 Κ ΜΑΡΑΣΛΗ 3 ΤΗΛ: 2110121286

ΚΟΛΩΝΑΚΙ LA MAISON DU FROMAGE Καψάλη 10, ΤΗΛ: 2107248101

ΚΟΛΩΝΑΚΙ LAY SINH CHI HOP ΑΡΤΟΤΙΝΗΣ 4 ΤΗΛ: 2103316353


ΚΟΛΩΝΟΣ ΜΑΥΡΟΜΜΑΤΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ 47-49 ΤΗΛ: 210 5155293


ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ ΤΣΑΚΙΡΙΔΗΣ ΣΠΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΩΝ 97 ΤΗΛ: 210 5441385

ΚΟΡΥΔΑΛΛΟΣ ΧΑΤΖΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΓΡΗΓ. ΛΑΜΠΡΑΚΗ 124 ΤΗΛ: 210 4943362


ΚΟΡΩΠΙ ΣΤΑΜΑΤΙΝΑ ΜΑΓΓΑΝΑ ΒΑΣ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ 127 ΤΗΛ: 210 6026302


Ν. ΚΟΣΜΟΣ ECO SHOP ΘΕΩΝΟΣ 4 ΤΗΛ: 210 9613310

Ν. ΚΟΣΜΟΣ ΣΤΕΦΑΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑ ΜΑΧΗΣ ΑΝΑΛΑΤΟΥ 51 ΤΗΛ: 210 9029750

Ν. ΚΟΣΜΟΣ ΤΖΙΜΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΦΡΑΝΤΖΗ 56 Κ ΙΠΠΩΝΑΚΤΟΣ THΛ:210 9025070

Ν. ΚΟΣΜΟΣ "ΟΙ ΣΥΝΤΕΚΝΟΙ" ΚΑΣΟΜΟΥΛΗ 46 ΤΗΛ: 210 9029232

Ν. ΚΟΣΜΟΣ ΚΑΝΑΒΙΤΣΑΣ ΣΑΒΒΑΣ ΚΡΑΤΗΤΟΣ 27 ΤΗΛ: 2109320027

Ν. ΚΟΣΜΟΣ ΤΖΙΕΡΗΣ ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ ΑΜΒΡΟΣΙΟΥ 56 ΤΗΛ: 210 9025070

Ν. ΚΟΣΜΟΣ ΣΤΕΦΑΝΑΤΟΥ ΜΑΡΙΑ ΚΑΦΑΝΤΑΡΗ 6 ΤΗΛ: 210 9012968


ΚΟΥΚΑΚΙ ΜΠΑΛΤΑ Χ. ΜΑΡΙΕΤΤΑ ΔΗΜΗΤΡΑΚΟΠΟΥΛΟΥ 57 ΤΗΛ: 210 9241842


ΚΥΨΕΛΗ ΜΕΛΙΣΣΑΝΘΗ ΚΑΥΚΑΣΟΥ 142-144 ΤΗΛ:210 8650769

ΚΥΨΕΛΗ MIRABILIS ΣΠΟΡΑΔΩΝ 38 ΤΗΛ: 210 8221206

ΚΥΨΕΛΗ ΜΑΝΤΑΛΑΡΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΠΑΞΩΝ 24-26 & ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΤΗΛ: 210 8821616


ΛΑΓΟΝΗΣΙ ΜΠΑΛΙΟΣ Λ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λ. ΚΑΛΥΒΙΩΝ 148 ΤΗΛ: 22910 24156


ΛΑΥΡΙΟ "Η 4Η ΓΕΝΙΑ" ΠΛΟΥΜΙΔΗ 3 ΤΗΛ: 2292023222

ΛΑΥΡΙΟ ΕΙΡΗΝΗ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΙΔΟΥ ΠΕΡΙΚΛΕΟΥΣ Κ ΦΛΕΜΙΝΓΚ 1 ΤΗΛ: 229 206 0720


ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΥ 26ο χλμ. Λ.Μαρκοπούλου ΤΗΛ: 2299 025569

ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΥ Παπακωνσταντίνου 16 ΤΗΛ: 2299 025319

ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΥ Κεντρική πλατεία Μαρκόπουλου ΤΗΛ: 2299 023347

ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟ ΓΚΕΜΙΣΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΛΕΩΦ. ΠΟΡΤΟ ΡΑΦΤΗ 42 ΤΗΛ:2299041170

ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟ ΠΙΝΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΛΕΩΦ.ΠΟΡΤΟ ΡΑΦΤΗ 7 ΤΗΛ: 22990 25519

ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟ ΑΦΟΙ ΨΕΒΕΔΟΥΡΟΥ ΕΡΜΟΥ 18 ΤΗΛ: 22990 25490


ΜΑΡΟΥΣΙ "FAST MARKET" ΜΕΣΟΓΕΙΩΝ 37 ΤΗΛ: 2108020250

ΜΑΡΟΥΣΙ ΤΣΑΓΚΟΥΡΝΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ ΜΙΛΤΙΑΔΟΥ 10-12 ΤΗΛ: 210 6141083

ΜΑΡΟΥΣΙ ΕΝ DELI ΤΟΠΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ Βασιλίσσης Σοφίας 52 ΤΗΛ: 21 8027058

ΜΑΡΟΥΣΙ ΚΥΡΙΑΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Βασιλίσσης Σοφίας 56 ΤΗΛ: 210 6124644

ΜΑΡΟΥΣΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΛΛΗ ΣΤΥΛΙΑΝΗ ΑΓ. ΕΛΕΟΥΣΗΣ 62 ΤΗΛ: 210 8065933

ΜΑΡΟΥΣΙ FAST MARKET ΑΓΙΩΝ ΑΝΑΡΓΥΡΩΝ 32 TΗΛ: 210 8020680

ΜΑΡΟΥΣΙ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΑΚΗ ΕΙΡΗΝΗ Β. ΟΛΓΑΣ & ΑΘΗΝΑΣ ΗΛ.ΣΤΑΘΜΟΣΚΑΤ ΤΗΛ: 210 8020169


ΜΕΛΙΣΣΙΑ ΒΑΡΒΑΡΑ ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 20 ΤΗΛ:2106131507


ΜΕΤΑΞΟΥΡΓΕΙΟ ΛΟΥΚΑΣ ΣΚΟΥΛΙΚΑΡΗΣ ΚΕΡΑΜΙΚΟΥ 99 ΤΗΛ: 2130 235776


ΜΟΣΧΑΤΟ "ΠΑΜΕ ΣΑΝ ΑΛΛΟΤΕ" ΧΡΥΣ. ΣΜΥΡΝΗΣ 111 ΤΗΛ: 2104836011

ΜΟΣΧΑΤΟ ΓΡΑΜΜΟΥ 35 Α.ΒΑΙΡΑΜΟΓΛΟΥ-Γ.ΚΑΝΕΛΟΠΟΥΛΟΣ ΤΗΛ: 2117107395


ΝΙΚΑΙΑ ΚΡΕΜΑΣΤΙΩΤΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ 28ΗΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 4 ΤΗΛ: 210 4907037

ΝΙΚΑΙΑ ΚΩΣΤΑΣ ΑΝΤΡ. ΚΡΕΤΣΟΣ Ν. ΜΠΕΛΟΓΙΑΝΝΗ 57 ΤΗΛ: 210 4253168

ΝΙΚΑΙΑ ΝΕΑΠΟΛΗ ΞΑΝΘΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ ΒΟΥΡΝΟΒΑ 17 ΤΗΛ: 2104934277


ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΦΙΛΟΛΑΟΥ 88 ΤΗΛ: 210 7568883

ΠΑΓΚΡΑΤΙ ΒΟΓΙΑΤΖΙΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΡΟΚΛΟΥ 31 ΤΗΛ: 210 9954500

ΠΑΓΚΡΑΤΙ "ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ ΤΗΣ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ" ΤΙΜΟΘΕΟΥ 20 ΤΗΛ:210 7562143


ΠΑΙΑΝΙΑ ΓΚΙΚΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΒΑΣ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ 5 ΤΗΛ: 210 6642292


ΠΑΛΛΗΝΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΥ Λ. Μαραθώνος 96 ΤΗΛ: 210 6664559


ΠΑΤΗΣΙΑ ΚΟΝΤΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΑΤΗΣΙΩΝ 350 ΤΗΛ: 213 0055520

ΠΑΤΗΣΙΑ "Η ΦΩΝΗ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ" ΠΑΤΗΣΙΩΝ 322 ΤΗΛ: 210 8316836

ΠΑΤΗΣΙΑ ΕΙΡΗΝΗ ΚΟΥΤΣΟΓΙΩΡΓΟΥ ΠΑΤΗΣΙΩΝ 313 ΤΗΛ: 210 2110808

ΠΑΤΗΣΙΑ ΙΑΚΩΒΙΔΗΣ ΑΝΤΩΝΗΣ ΧΡΥΣ.ΣΜΥΡΝΗΣ 76 ΤΗΛ: 2102026287

ΠΑΤΗΣΙΑ ΑΝΩ ΣΤΑΜΑΤΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΜΕΙΨΙΟΥ 6 ΤΗΛ: 215 5152929


ΠΕΙΡΑΙΑΣ "ΜΑΝΔΡΑΓΟΡΑΣ" Δ.ΓΟΥΝΑΡΗ 14 ΤΗΛ:210 4172961

ΠΕΙΡΑΙΑΣ "ΓΕΥΖΗΝ" ΚΑΡΑΟΛΗ & ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ 27 ΤΗΛ:210 4133194


ΠΕΝΤΕΛΗ ΠΑΛΑΙΑ "ΠΕΝΤΕΛΙΚΟ" ΕΡΜΟΥ 2 ΤΗΛ:210 8043427


ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΜΑΝΔΡΩΝΗ ΜΑΡΙΑΝΝΑ Παρασκευοπούλου 2 ΤΗΛ: 210 5713988

ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΜΕΛΙΣΣΟΧΟΡΤΟ ΚΝΩΣΣΟΥ 4 ΤΗΛ: 210 5712660

ΠΕΡΙΣΤΕΡΙ ΒΡΩΣΙΣ ΣΟΦΟΚΛΕΟΥΣ 3 ΤΗΛ: 210 5761808


ΠΕΡΙΣΣΟΣ ΠΡΩΤΟΨΑΛΤΗΣ ΣΥΜΕΩΝ ΣΙΝΩΠΗΣ 50 ΤΗΛ: 210 2798084


ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ ΚΡΟΥΣΑΛΗΣ ΒΑΣΙΛΗΣ ΤΡΩΩΝ 50 ΤΗΛ: 210 3460331


ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ ΣΦΗΝΙΑΣ Ε. ΘΡΑΚΗΣ 89 ΤΗΛ: 210 5050992

ΠΕΤΡΟΥΠΟΛΗ ΦΙΛΙΠΠΟΠΟΥΛΟΥ Π. Κ ΣΙΑ Ε.Ε ΦΙΛΑΣΙΩΝ 44 ΤΗΛ: 210 3462910



ΠΕΥΚΗ ΙΩΑΝΝΑ ΑΝΤ. ΒΛΑΣΤΟΥ ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗ 90 ΤΗΛ: 210 6123464


ΠΛΑΚΑ ΚΡΟΚΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ- ΚΡΟΚΟΥ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΒΥΡΩΝΟΣ 6 ΤΗΛ: 210 3313509


ΠΟΛΥΓΩΝΟ ΜΑΝΙΑΤΗ ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΜΗΤΡΟΠΕΤΡΟΒΑ 26 ΤΗΛ: 210 6447330


ΠΟΡΤΟ ΡΑΦΤΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΥ Λ. Γρέγου 4 ΤΗΛ: 2299 085748

ΠΟΡΤΟ ΡΑΦΤΗ ΓΛΥΠΤΗΣ ΑΛΕΞΙΟΣ ΛΕΩΦ. ΓΡΕΓΟΥ 19 ΤΗΛ: 2299113714


ΡΑΦΗΝΑ ΣΑΡΑΓΟΥΔΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΛΕΩΦ. ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ & ΦΛΕΜΙΝΓΚ ΤΗΛ: 2294078980


ΣΑΛΑΜΙΝΑ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΑ Λ. ΦΑΝΕΡΩΜΕΝΗΣ 86 ΤΗΛ:210 4640334


ΣΑΡΩΝΙΔΑ ΙΑΚΩΒΟΣ ΣΥΡΙΓΟΣ Κ ΣΙΑ Ε.Ε ΛΕΩΦ.ΣΑΡΩΝΙΔΑΣ66 ΤΗΛ: 210 7778078

ΣΕΠΟΛΙΑ Β&Ν ΠΑΠΑΙΑΚΩΒΟΥ ΛΕΩΦ. ΗΛΙΟΥΠΟΛΕΩΣ 42 ΤΗΛ: 210 9765923
ΣΕΠΟΛΙΑ "ΒΙΟΣΠΟΡΟΣ" ΒΟΡ.ΗΠΕΙΡΟΥ 135 ΤΗΛ:2105151235


Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΚΑΡΡΑ ΒΑΛΕΝΤΙΝΗ ΑΤΤΑΛΕΙΑΣ 2 ΤΗΛ: 210 9333225

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΣΩΤΗΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΘ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 44 ΤΗΛ: 210 9330322
Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΜΙΧΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΕΛ.ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ 90 & ΣΟΦΟΥΛΗ 65 ΤΗΛ: 210 9357323
Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΣΤΑΜΑΤΕΛΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΟΜΗΡΟΥ 57 ΤΗΛ: 210 9370434

N. ΣΜΥΡΝΗ ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ ΑΝΤΙΣΥΝΤΑΓΜΑΤΑΡΧΟΥ ΦΙΛΙΠΟΥ 25 ΤΗΛ: 210 9355010

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ABM ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΖΩΗ Ομήρου 71, τηλ.210 9370468
Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΝΑΡΑΓΙΕΝΑ ΙΩΝΙΑΣ 49 ΤΗΛ: 210 9317206

Ν.ΣΜΥΡΝΗ "ΤΟ ΣΜΥΡΝΙΩ" 25ΗΣ ΜΑΡΤΙΟΥ 4 ΤΗΛ: 2109314933

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΠΕΛΩΜΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΚΥΖΙΚΟΥ 27 & ΚΡΑΤΗΤΟΣ 74 ΤΗΛ: 2109333720

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ ΜΑΡΙΑ ΒΥΖΑΝΤΙΟΥ 26 ΤΗΛ: 210 9358510

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΦΡΟΥΤΑΡΙΑ Ο.Ε ΑΚΡΟΠΟΛΕΩΣ 94 ΤΗΛ:210 9704610

Ν. ΣΜΥΡΝΗ Γ. ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ Κ ΣΙΑ Ο.Ε ΑΓ. ΦΩΤΕΙΝΗΣ 37 ΤΗΛ: 210 9370433

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΣΙΟΥΖΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΒΥΖΑΝΤΙΟΥ 56 &ΣΟΦΟΥΛΗ 17 ΤΗΛ: 210 9321353

Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΟΜΗΡΟΥ 63 ΤΗΛ: 2109328846


ΣΠΑΤΑ ΑΦΟΙ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Ο,Ε ΔΗΜΑΡΧΟΥ ΧΡ.ΜΠΕΚΑ 8 ΤΗΛ:2106633607


ΤΑΤΟΪ ΒΙΟΑΡΤ ΜAPKET ΤΑΤΟΪΟΥ 122 ΤΗΛ: 210 8074468


ΦΑΛΗΡΟ ΝΕΟ ΔΕΡΜΙΤΖΑΚΗΣ Γ.ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΑΛΕΡΓΗ 12 ΤΗΛ: 2104826748


Π. ΦΑΛΗΡΟ ΚΟΤΣΑΜΠΑΣΑΚΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΧΙΛΛΕΩΣ 72 ΤΗΛ: 210 9853702
Π. ΦΑΛΗΡΟ ΚΑΛΟΥΠΑΚΛΗΣ ΝΙΚΟΛΑΣ ΑΧΙΛΛΕΩΣ 53 ΤΗΛ: 6936154455

Π. ΦΑΛΗΡΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ Αγ.Βαρβάρας 45, τηλ.210 9850445
Π. ΦΑΛΗΡΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ Τρίτωνος 35-37, τηλ.210 9832701

Π. ΦΑΛΗΡΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΜΑΡΓΑΝΤΙΝΗΣ ΑΓ. ΒΑΡΒΑΡΑΣ 62 ΤΗΛ:2130276475

Π. ΦΑΛΗΡΟ ΣΟΦΙΑ ΑΜΠΝΤΕΛ ΚΑΝΤΕΡ ΜΟΥΣΩΝ 63 Κ ΖΑϊΜΗ ΤΗΛ: 210 9801604

Π. ΦΑΛΗΡΟ ΑΜΦΙΘΕΑ ΒΕΝΕΤΗ Γ. ΜΑΡΙΑ ΗΡΑΚΛΕΟΥΣ 23 & Κ.ΠΑΛΑΙΟΛΟΓΟΥ ΤΗΛ: 210 9421001

Π.ΦΑΛΗΡΟ ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΚΥΠΡΟΥ 2 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: 210 9400321


Ν. ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ ΒΑΣΙΛΑΚΑΚΗ ΕΛΙΣΑΒΕΤ Π.ΔΕΚΕΛΕΙΑΣ 99 & ΡΑΙΔΕΣΤΟΥ ΤΗΛ: 210 2520304
Ν. ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ "ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ" ΑΔΡΙΑΝΟΥ 18 ΠΛ.ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΔΙΑΚΟΥ ΤΗΛ: 210 2520304


Π. ΦΩΚΑΙΑ ΜΑΚΡΟΔΗΜΗΤΡΗ ΜΑΡΙΑ Γ.ΔΕΛΛΙΟΥ 2 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: 22910 38862
ΧΑΪΔΑΡΙ "LIFE SHOP" ΠΛΑΤΩΝΟΣ 28 ΤΗΛ:210 5316256 www.biolifeshop.gr ΧΑΪΔΑΡΙ ΒΑΣΙΛΗΣ ΚΟΛΙΟΔΕΔΕΣ ΣΤΡ.ΚΑΡΑΪΣΚΑΚΗ 27 ΤΗΛ: 210 5320763

ΧΑΛΑΝΔΡΙ PRASINO BIOMAPKET Λ.ΠΕΝΤΕΛΗΣ 97, τηλ.2106858639 ΧΑΛΑΝΔΡΙ "ΜΟΝΤΟ" ΑΠΟΣΤΟΛΟΠΟΥΛΟΥ 59Β ΤΗΛ: 210 6770970

ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΜΠΑΚΟΡΟΥ ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΓΥΦΤΟΠΟΥΛΟΥ 14 ΤΗΛ: 211 7004522

ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΠΟΔΗΛΑΤΗΣ ΗΡΑΚΛΕΙΔΩΝ 23 & ΑΡΤΕΜΙΣ ΤΗΛ: 210 6830790 www.pantopolio-podilatis.gr

ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΑΠΑΓΟΥ 4 ΤΗΛ: 210 6824027

ΧΟΛΑΡΓΟΣ "ΑΜΦΙΛΟΧΙΑ" ΣΑΡΑΝΤΑΠΟΡΟΥ 30 ΤΗΛ: 210 6532051

ΧΟΛΑΡΓΟΣ ΥΓΕΙΑΣ ΑΓΑΘΑ Μεσογείων 242 , τηλ.2106540757
ΧΟΛΑΡΓΟΣ ΚΑΡΜΠΑΛΙΩΤΟΥ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΥΜΗΤΤΟΥ 73 ΤΗΛ: 2106545497
ΧΟΛΑΡΓΟΣ ΒΑΪΣΜΕΝΟΣ Χ. ΣΤΑΥΡΟΣ ΕΥΡΙΠΙΔΟΥ 12Α ΤΗΛ: 210 6525635

Tea time!

Very important!

Non caffeine teas. Choose from: organic chamomile, mint, green tea, red clover, dandelion root.
Organic teas need 10-15'. Does not get bitter so dont worry!

First 3 months morning, noon, afternoon 250ml big cups.

4th month and on twice a day for 5 days in a week.

Meal: Salmon with quinoa salad

A healthy alternative eating at a restaurant.

If comes with basmati request kindly if they can replace with green mixed salad or quinoa.

Meal: Τσιπουρα στο φουρνο με σαλατα!

• Μια τσιπουρα ανα ατομο
• 1-2 κλοναρακι δεντρολιβανο
• 2 φετες λεμονι
• ριγανη, λαδι 

Κοψτε 1 φυλλο αλουμινόχαρτο και 1 φυλλο χαρτι μαγειρικο αρκετο ωστε να χαρα η τσιπουρα

Βαλτε κατω το αλουμινόχαρτο και απο πανω το χαρτι

Τοποθετηστε τη καθαρισμενη τσιπουρα στη μεση. 

Στο στομαχι τοποθετηστε 2 φετες λεμονι, 

Βαλτε το δεντρολιβανο πανω στη τσιπουρα και τυλιξτε καλα το ψαρι

Ψηστε τη τσιπουρα ετσι σε προθερμασμενο φουρνο στους 180°C για 40'

Δεν θα μυρισει το σπιτι και γινετε μαλακη σαν λουκουμι!!!

Βαλτε ριγανι, λεμονακι και λαδακι και απολαυστε το!

Κινόα, αμάρανθος, φαγόπυρο, Κεχρι & Chia Seeds - (Quinoa, Amaranth, Buckwheat, Millet, Chia Seeds)

Tip: Με αναλογια 1:2 (1 κουπα απ τα παρακατω με 2 κουπες νερο σε μετρια φωτια για 10-12')


Απο το Αθηνοραμα:


Κινόα, αμάρανθος και φαγόπυρο, τα ψευτο-δημητριακά

Xάρη στη φήμη τους ως υπερτροφές, η κινόα, το φαγόπυρο και ο αμάρανθος έγιναν πια μέρος της

διατροφικής μας πραγματικότητας.

04/02/2014

Παρόλο που τα χρησιμοποιούμε ως δημητριακά, ούτε η κινόα ούτε και ο αμάρανθος, οι δύο πανάρχαιες τροφές των αρχαίων λαών της Νότιας Αμερικής, αλλά ούτε και το φαγόπυρο, το δικότυλο φυτό της Ασίας, με τους τριγωνικούς καρπούς, ανήκουν στη μεγάλη οικογένεια των δημητριακών, όπου ανήκει το σιτάρι, η σίκαλη, το καλαμπόκι, η βρώμη, το κριθάρι, το κεχρί και το μαυραγάνι. Τα τελευταία, όμως, χρόνια οι σπόροι αυτών των τριών αυτών ψευτο-δημητριακών κατέκτησαν μια θέση στο τραπέζι μας. Θέλεις χάρη στο φουντουκένιο άρωμα που αναδύεται από την κατσαρόλα την ώρα που βράζουν, θέλεις χάρη στη φήμη τους ως υπερτροφές, η κινόα, το φαγόπυρο και ο αμάρανθος έγιναν πια μέρος της διατροφικής μας πραγματικότητας. Επιβλήθηκαν, μετά από πολλές προσπάθειες, μαζί με όλα εκείνα τα «ξεχασμένα» δημητριακά, που επανέφεραν στην επικαιρότητα κάποιοι παθιασμένοι νέο-αγρότες, που επιστρέφοντας στα χωράφια, στη δεκαετία του ’70 θέλησαν να κάνουν τη διαφορά.

Τα πρώτα χρόνια ήταν δύσκολα. Πολύ λίγοι τα γνώριζαν κι ακόμα λιγότεροι τα κατανάλωναν. Στα μέσα της δεκαετίας του ’90, που έτυχε να επιμελούμαι τη μετάφραση του βιβλίου Το Πράσινο Κουτάλι, όχι μόνο τα ψευτο-δημητριακά, αλλά και τα περισσότερα από τα «ξεχασμένα δημητριακά» ήταν ακόμα τόσο άγνωστα στο ελληνικό κοινό, που αναρωτιόμουν πόσοι θα σχηματίσουν εικόνα για το τι διαπραγματευόταν το εν λόγω βιβλίο, ακόμα κι αν έβλεπαν τις εικόνες με τις λεζάντες τους γραμμένες στα ελληνικά. Λέγοντας "ξεχασμένα δημητριακά" αναφερόμαστε στα δημητριακά που δεν συνηθίζαμε άλλοτε να μαγειρεύουμε: στο αποφλοιωμένο σιτάρι, στην πτισάνη (το αποφλοιωμένο κριθάρι), στο καμούτ, τη σίκαλη, τη βρώμη, την ολύρα (αγριοσίταρο), τη ζέα (ή καπλουτζά), στο κεχρί και στο φιρέκ (το πράσινο, σιτάρι που θερίστηκε πριν ωριμάσει), αλλά και στο μαυραγάνι της Λήμνου, για τα οποία θα μιλήσουμε σε μια άλλη μας ενότητα. 

Τότε, οι μόνοι που έδειχναν ενδιαφέρον και τα αγόραζαν από τα ελάχιστα, την εποχή εκείνη, καταστήματα βιολογικών ειδών ήταν οι χορτοφάγοι-οπαδοί των ανατολικών θρησκειών κι όσοι αναζητούσαν τα μυστικά της μακροζωίας σε όλα αυτά τα φυτά και τα σιτηρά που σήμερα θεωρούνται μακροβιοτικά ή προτείνονται ως εναλλακτική λύση στο σιτάρι. Τότε αγόραζαν μπάρες δημητριακών και ειδικά ψωμιά, φτιαγμένα από αυτά τα ψευτο-δημητριακά και προσπαθούσαν να εξοικειωθούν με τις γεύσεις τους δοκιμάζοντάς τα στα λιγοστά χορτοφαγικά εστιατόρια, μαγειρεμένα, όπως το ρύζι σε πιλάφι ή αναμεμειγμένα σε κάποια σαλάτα ή τάρτα. 

Σημειώνω πως τότε δεν αναφερόταν ούτε ως πιθανότητα η «δυσανεξία» και ο όρος «γλουτένη» δεν είχε καν περάσει στο λεξιλόγιο μας…

Πώς και πότε εισέβαλαν στη ζωή μας τούτα τα ψευτο-δημητριακά

Θα είναι καμιά πενταετία το πολύ, που ορισμένοι σεφ άρχισαν να εμφανίζουν την κινόα στους καταλόγους τους, αντλώντας έμπνευση άλλοτε από τα νέα μαγειρικά ρεύματα (του row eating, της επιστροφής στα ξεχασμένα λαχανικά και δημητριακά), και πιο πρόσφατα, της τάσης που παντρεύει την Ασία με την Λατινική Αμερική, του Latin-Asian και του Peruvian-Japanese fusion, δηλαδή. Όμως, ακόμα και σήμερα οι σεφ που μαγειρεύουν χρησιμοποιώντας κάτι παραπάνω από κινόα και βρώμη παραμένουν εξαίρεση. 

Πολλοί από μας είχαμε δοκιμάσει φαγόπυρο, χωρίς να το ξέρουμε, στα έθνικ εστιατόρια. Στα γιαπωνέζικα, κυρίως, όπου μας σερβίρουν τα φτιαγμένα από αλεύρι φαγόπυρου λεπτά, καφετί soba noodles. Οι Ρώσοι, οι Γεωργιανοί, οι Ουκρανοί μας έμαθαν πως το φαγόπυρο λέγεται γκρέτσκα (grechikha) και είναι ο ίδιος καρπός με την κάσα (kasza) που βλέπουμε στα πολωνέζικα παντοπωλεία. Τότε κανείς μας δεν ήξερε να πει με βεβαιότητα πότε πρέπει να αγοράσουμε αυτόν που καβουρδίζεται πρώτα ή τον άψητο, ούτε αν η γκρέτσκα έχει κάποια σχέση με την γκρετσαναβάγια κάσα (grechnevaya kasha), τον πηχτό, σαν πόριτζ, χυλό που καταναλώνουν για πρωινό στη Ρωσία.

Σήμερα και μια πρωτοετής φοιτήτρια σχολών διαιτολογίας, δεν διστάζει να σου συστήσει το φαγόπυρο ως υπερ-τροφή για γρήγορες ή υπογλυκαιμικές δίαιτες ακόμα κι αν δεν τον έχει δοκιμάσει ποτέ της. 

Κινόα και αμάρανθος, ανήκουν στην οικογένεια των αμαραντωδών/βλητωδών (Amaranthaceae) και αποκαλούνται ψευδο-δημητριακά καθώς πρόκειται για πλατύφυλλα φυτά που χρησιμοποιούνται όπως τα δημητριακά, τα οποία ανήκουν στα αγρωστώδη. Οι σπόροι τους αλέθονται σε αλεύρι, καταναλώνονται ως δημητριακά και έτσι αποτελούν βασικά είδη διατροφής για τους φτωχότερους πληθυσμούς του πλανήτη, ενώ θεωρούνται εξευγενισμένες τροφές για τις αναπτυγμένες χώρες. 

Η κινόα

Οι μικροσκοπικοί, αποξηραμένοι καρποί του δικοτυλήδονου φυτού κινόα ή κινουά, το χηνοπόδιον (chenopodium quinoa), μοιάζουν ως προς το μέγεθος με το κεχρί, αλλά μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικά χρώματα: καφετί, φαιό, κόκκινο, κυανό. Η κινόα θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα της Νοτίου Αμερικής. Καλλιεργήθηκε για διατροφικούς σκοπούς, πολλές χιλιάδες χρόνια πριν την εποχή μας, από τους προκολομβιανούς πληθυσμούς των Άνδεων.

Η κινόα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπαρά Ω 3, που δε βλάπτουν την καρδιά, είναι καλή πηγή φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου και σίδηρου και καλή πηγή φυτικών ινών.

Ως τροφή, η κινόα είναι ιδανική για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, είναι εύπεπτη, θεωρείται αντιοξειδωτική, μακροβιοτική και λέγεται πως βοηθάει στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στη συγκέντρωση, στην πνευματική απόδοση. 

Πώς μαγειρεύεται: Μπορούμε να τη βράσουμε, όπως το ρύζι, σε αναλογία 1 μέρος κινόα προς 2 μέρη νερό ή ζωμό, για 15 περίπου λεπτά, σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να γίνουν τα σποράκια της σχεδόν διάφανα. Ή σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια, εκτός φωτιάς, σκεπασμένη με μια πετσέτα, να την περιμένουμε να απορροφήσει τα υγρά της. Η κόκκινη κινόα της Βολιβίας βράζεται για 10 λεπτά και τη συνέχεια την αφήνουν να φουσκώσει μόνη της, σκεπασμένη, εκτός φωτιάς. 

Ο αμάρανθος ή αμάραντος

Ο αμάρανθος, όπως και τα συγγενή του βλίτα, είναι ένα από τα περίπου 50 μέλη της οικογένειας των αμαραντιδών. Τρία από τα μέλη αυτής της πολυπληθούς οικογένειας, ο αμάρανθος ο ουροφόρος (amaranthus caudatus), ο κόκκινος αμάρανθος, ο αιματώδης (amaranthus cruentus) και ο αμάρανθος ο υποχονδριακός (amaranthus hypochondriacus), κατάγονται από τη Νότια Αμερική, όπου οι Αζτέκοι και οι Ίνκας χρησιμοποιούσαν τους καρπούς του ως βασικό υλικό της διατροφής τους: Τους μαγείρευαν σε χυλούς, τους αλευροποιούσαν και έφτιαχναν ψωμί, τους διέβρεχαν και παρασκεύαζαν κάποιο είδος μπίρας. Αλλά δεν περιορίζονταν μόνο στους καρπούς, έτρωγαν και τα φύλλα του φυτού, που στη γεύση θυμίζουν σπανάκι, καθώς και τα κόκκινα άνθη του. Ο αμάρανθος θεωρείται σήμερα υπερ-τροφή επειδή οι σπόροι του περιέχουν δυο βασικά αμινοξέα τα οποία σπάνια απαντώνται σε φυτικές τροφές: λυσίνη -πολύ περισσότερη από ότι τα άλλα δημητριακά- και μεθειονίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών. Είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, σε λινολεϊκό οξύ, σε σίδηρο, περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και βιταμίνες A και C. 

Να σημειωθεί ότι ο αμάραντος δεν περιέχει γλουτένη. Άρα αποτελεί ιδανική τροφή για τα άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτήν. 

Πως μαγειρεύεται: Αν θέλουμε να τον βράσουμε, όπως το ρύζι, υπολογίζουμε 1 μέρος αμάρανθου προς 2,5 μέρη νερό ή ζωμό. Χρησιμοποιείται σε σούπες, σε πιλάφια και ριζότο, μαζί με όσπρια ή λαχανικά. Επίσης σε μούσλι και στους διάφορους χυλούς, που βράζουμε για το πρωινό, όπως το πόριτζ. Για αυτό το σκοπό συνδυάζεται με μέλι και ξηρούς καρπούς.

Το αλεύρι του μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όπου δεν υπάρχει ως ζητούμενο το «φούσκωμα» του παρασκευάσματος. Όταν θέλουμε να τον χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε ψωμί, θα πρέπει να συμπεριλάβουμε στη ζύμη και κάποια άλλα αλεύρια. 

Το φαγόπυρο

Το φαγόπυρον το εδώδιμο, (Fagopyrum esculentum) , που μέσα από μια σειρά παρηχήσεων και μεταφραστικών παρανοήσεων έφτασε να αποκαλείται και «μαυροσίταρο», είναι ο μικρός καφετής και τριγωνικός καρπός ενός χαμηλού θάμνου αυτοφυούς στην Ασία. Το φαγόπυρο καλλιεργήθηκε γύρω στα 6.000 π. Χ. για πρώτη φορά, στην Μαντζουρία και την Νοτιοανατολική Ασία και από εκεί εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, στο Θιβέτ και αργότερα στη Ρωσία και τη Μέση Ανατολή. Παρότι δεν ανήκει στα δημητριακά, οι καρποί του χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή αλεύρου. Οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν το φαγόπυρο ήταν οι μοναχοί στο Θιβέτ που έφτιαξαν ζυμαρικά από το αλεύρι του. Πολύ αργότερα, τον 15ο αιώνα, το αλεύρι του φαγόπυρου γίνεται γνωστό στη Δύση ως «αλεύρι των Σαρακηνών» ή «σαρακηνό», ονομασία που έμεινε να θυμίζει τους πειρατές που το έφεραν πρώτοι ως τις ακτές της Ευρώπης. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη. Περιέχει όμως όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνη Β, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε και Κ. Περιέχει φολικό οξύ κι άλλα ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, κάλιο, χαλκό, μαγγάνιο και ψευδάργυρο και συνεπώς η θρεπτική του αξία είναι πολύ μεγάλη. Η δε περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη φτάνει στο 14%, ποσοστό πολύ υψηλότερο από των άλλων δημητριακών. 

Πως μαγειρεύεται: Το βράζουμε σε αναλογία 1 μέρος φαγόπυρου προς 2 νερό ή ζωμό, σε χαμηλή φωτιά, για 15 λεπτά και στην συνέχεια το αφήνουμε,σκεπασμένο με καθαρή πετσέτα, για να φουσκώσει, εκτός φωτιάς. Μπορούμε όμως να το βάλουμε σε ένα μπολ, να το περιχύσουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο, μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Στη συνέχεια θα στραγγίξουμε όσο νερό δεν έχει απορροφηθεί. Και θα το χρησιμοποιήσουμε όπως το κου-κους ή το πλιγούρι. 

Millet - Κεχρι

in seeds or flakes / σποροι ή νιφαδες

Buckwheat / Φαγοπυροin seeds or flakes / σποροι ή νιφαδες

Φαγόπυρο: Ο «μαύρος» θησαυρός
Βάσω Παπασούλη

Μπορεί να μην είναι και τόσο διαδεδομένη τροφή, όμως οι θαυματουργές της ιδιότητες στον οργανισμό μας είναι πολλές και σίγουρα αξίζει να έχει μια θέση στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Με προέλευση από την Ανατολή, το φαγόπυρο ή αλλιώς «μαύρο σιτάρι» (επιστημονική ονομασία Fagopyrum esculentum) είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στις ασιατικές χώρες, όπου αποτελεί βασικό συστατικό για τα noodles. Θεωρείται «ψευδο-δημητριακό» και στην ουσία είναι ένας σπόρος. Λέγεται ότι οι πρώτοι που το χρησιμοποίησαν ήταν οι μοναχοί στο Θιβέτ, που έφτιαξαν ζυμαρικά από το αλεύρι του. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το ραβέντι και το λάπαθο. Το φαγόπυρο είναι θάμνος που φτάνει τα 80 εκ., είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στα ψυχρά κλίματα και στα φτωχά εδάφη και ανθίζει τους μήνες Ιούλιο-Σεπτέμβριο. Οι καρποί του έχουν τριγωνικό σχήμα και καφέ χρώμα.

Η διατροφική του αξία

Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι τα 

100 γρ. φαγόπυρου περιέχουν 11-14 γρ. πρωτεΐνης. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και κυρίως σε ριβοφλαβίνη (Β2) και νιασίνη (Β3), σε βιταμίνες Ε και Κ, ενώ περιέχει πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο και χαλκό). Μας εφοδιάζει, επίσης, με αρκετές φυτικές ίνες, καθώς 100 γρ. φαγόπυρου περιέχουν 10 γρ. φυτικών ινών, ενώ είναι τροφή πλούσια σε φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Δεν περιέχει γλουτένη και επομένως μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Τα 100 γρ. φαγόπυρου αποδίδουν 343 θερμίδες.

Πώς μας ωφελεί

Έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση φαγόπυρου ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης (μειώνει τα επίπεδα της LDL «κακής» χοληστερίνης και ανεβάζει την HDL «καλή» χοληστερίνη) και της αρτηριακής πίεσης. Οι ευεργετικές του ιδιότητες στην καρδιά οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του τόσο σε φλαβονοειδή και ειδικά στη ρουτίνη όσο και σε μαγνήσιο. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, καθώς οι φυτικές ίνες έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης μετά την κατανάλωση ενός γεύματος. Παράλληλα, βοηθούν σημαντικά στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, ενώ προσφέρουν γρήγορο κορεσμό. 

Πού θα το βρούμε

Διατίθεται σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα και σε επιλεγμένα σουπερμάρκετ. Μπορούμε να βρούμε τους καρπούς του ωμούς ή ψημένους, ολόκληρους ή αλεσμένους, σε μορφή αλευριού ή νιφάδων. Επίσης, στο εμπόριο κυκλοφορούν προϊόντα από φαγόπυρο, όπως ζυμαρικά. Συνιστάται να αποθηκεύουμε τους καρπούς σε αεροστεγές δοχείο σε ξηρό και δροσερό μέρος, ενώ το αλεύρι φαγόπυρου καλό είναι να το φυλάμε στο ψυγείο.

Πώς το καταναλώνουμε

Το βράζουμε όπως το ρύζι ή το πλιγούρι σε αναλογία 1 φλιτζάνι φαγόπυρο προς 2 φλιτζάνια νερό. Βρασμένο μπορεί να προστεθεί στο γιαούρτι, σε σαλάτες, σούπες, όσπρια ή άλλα μαγειρευτά φαγητά (π.χ. γεμιστά, κρέας στην κατσαρόλα). Το αλεύρι από φαγόπυρο μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όπως και τα υπόλοιπα αλεύρια, για να παρασκευάσουμε ψωμί, πίτες, τηγανίτες, κρέπες, ζυμαρικά κ.ά.

Δύο προτάσεις που αξίζουν

1. Πίνουμε sobacha Σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, ρίχνουμε 1 κουταλάκι φρυγανισμένο φαγόπυρο (kasha) και το αφήνουμε για περίπου 10΄. Αν θέλουμε, το σουρώνουμε ή το πίνουμε μαζί με τους σπόρους. Μπορούμε να το καταναλώσουμε ζεστό ή κρύο όλες τις ώρες της ημέρας. 

2. Φτιάχνουμε φρυγανιά φαγόπυρου Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 40 γρ. αλευριού από φαγόπυρο, 1 πρέζα αλάτι και 100 ml νερό, το οποίο προσθέτουμε σιγά-σιγά, ενώ παράλληλα χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι. Κατόπιν, αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα τηγάνι ή μία κρεπιέρα και τηγανίζουμε την κάθε πλευρά του για 2-3΄.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΝ κ. ΑΣΤΕΡΙΑ ΣΤΑΜΑΤΑΚΗ, διαιτολόγο-διατροφολόγο, διευθύντρια στο Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής.

Chia Seeds

TIP: See some chia seed recipes HERE (select ones that have ONLY the EAT ME list ingredients)

11 Health Benefits of Chia Seeds

Fusilli pasta (red lentils) with tomato sauce!

Tip: Salad always as your side dish!

Ingredients:

• Fusilli pasta made of red lentils
• Fresh tomatoes or can of tomatoes sauce (sugar free - plain tomatoes)
• Fresh green & red pepper 
• Onion fresh
• Coconut oil or Olive oil
• Herbs (basil, oregano, ground black pepper etc)

Pasta: 

Boil as normal and to your liking. Empty water and keep pasta in the pot.

Pour sauce, mix, serve and enoy!

Sauce:

Slice pepper and onion

In a pan use the coconut oil and stir the veggies until softer (do not fry), the add tomatoes, basil or other herbs and stir to cook.